Isabelle Mangeot archéologue et membre de l'association d'évocation historique "Ordalies", aborde différentes sources afin de discuter les pratiques alimentaires de l'Antiquité tardive. Elle centre son discours sur l'archéologie et l'expérimentation. Madame Mangeot est titulaire de deux Master en archéologie. Après avoir honoré de nombreux contrats pour l'HisCAnt-MA, elle travaille actuellement pour l'Institut National d'Archéologie préventive (Inrap).

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A la fin de l'exposé, vous pourrez poser vos questions à Isabelle Mangeot.